Autor: FlorManchega // Actualizado el 8/4/2020 a las 19:08 0 comentarios
Dificultad: media.
Coste: medio.
- Ingredientes (4 personas)
- 150 g de bacalao
- 2 dientes de ajo
- 1 ramillete de perejil
- 2 huevos
- 150cc. de agua
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 150 g harina
- aceite de oliva y sal
Elaboraciòn:
- En un cazo se tiempla el agua y se le añade la harina con la levadura y una pizca de sal removiendo poco a poco. Cuando la masa esté fría, se añaden los huevos de uno en uno y se remueve muy bien, se dejan reposar 10 minutos.
- Se pica el ajo muy finito y el perejil y el bacalao se desmiga en trocitos pequeños.
- Se echa todo el picado a la masa y se remueve para que quede bien mezclado.
- Se pone abundante aceite en una sartén o cazo hondo, y se van haciendo bolitas de la masa con una cuchara o dos, se doran por ambos lados, retirarlas y dejarlas reposar sobre papel absorbente.
A COMER Y … DISFRUTAR…..
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