Mousse de chocolate con nueces

Tiempo: 30 min.

Dificultad: baja

Coste: bajo

Ingredientes (4 personas):

• 125 gr. chocolate negro
• 100 cl de nata liquida
• 4  huevos
• 3 cucharadas de azucar
• 75 gr. nueces troceadas
• u otro tipo de fruto seco al gusto
• sal

Elaboración:

1. Poner en un cazo la nata con el azúcar a fuego suave, añadir el chocolate troceado, y remover hasta que esté todo bien disuelto, retirar del fuego.
2. Se separan las claras de las yemas, y se van añadiendo las yemas una a una al chocolate removiendo suavemente. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
3. Cuando el chocolate esté frío añadir las claras  batidas, remover de forma envolvente para que no se pierda el volumen de la espuma y quede bien disuelto.
4. Verter la mousse en copas y añadir las nueces picaditas por encima, y poner en el frigorífico durante 2 horas antes de servir. También se puede decorar con frutos rojos, trocitos de fruta al gusto de cada uno, etc..

A comer y … disfrutar.